xugo de cangallas

Galego

  Locución substantiva masculina

xugo de cangallas

  1. (Carro) Tipo de xugo do que penden dous pares de táboas verticais diverxentes, abertas por baixo, por entre as que se mete o pescozo da xugada. Estes paus, chamados cangallas, pechan por baixo mediante unha correa chamada pialla.
    • Observacións: Este tipo de xugo é o máis común en Galicia: toda a provincia da Coruña, norte e noreste da de Pontevedra, norte e oeste de Lugo e a franxa noroeste de Ourense. Xaquín Lorenzo dáballe tamén o nome de xugo galego.

Termos relacionados