ácido graxo

Galego

 
Vexa na Galipedia o artigo acerca de «ácido graxo».
  •   Pronuncia: [ˈa.θi.ðʊ ˈɡɾa.ʃʊ] (AFI)

  Locución substantiva masculina

ácido graxo (sg: ácido graxo; pl: ácidos graxos)

  1. (Química) Ácido orgánico que leva un grupo carboxilo no extremo e unha cadea hidrocarbonada, xeralmente longa, lineal e non ramificada, pero en moitos organismos incluído o home hai tamén cadeas curtas ou ramificadas, normalmente con grupos metilo, ou mesmo, en bacterias, cadeas cíclicas. De natureza lipídica as súas moléculas, as súas cadeas hidrocarbonadas son case sempre de número par de átomos de carbono, e poden ser saturadas (con todos os enlaces entre os carbonos sinxelos) ou insaturadas (con algún ou varios dos enlaces entre os carbonos non sinxelos).

Traducións