Revisión como estaba o 27 de marzo de 2015 ás 17:23 editar Lameiro (conversa \| contribucións) 4.337 edicións máis ← Ir ao dif anterior		Revisión actual feita o 27 de marzo de 2015 ás 17:24 editar desfacer Lameiro (conversa \| contribucións) 4.337 edicións corrixo
Liña 6: [[Ficheiro:O Piornedo, Donís, Cervantes 10.jpg\|miniatura\|Produtos da matanza afumados]] # ({{sem\|Alimentación\|gl}}) Técnica de {{gl\|conservación}} de {{gl\|alimento}}s que consiste en sometelos á acción do {{gl\|fume}}, que provoca a deshidratación dos mesmos. A maiores, os produtos volátiles contidos no fume engaden aromas e sabores característicos ós produtos afumados. #* {{obs\|O proceso pode ser en frío (a temperaturas inferiores a 60ºC) ou en quente (a temperaturas ~~inferiores~~superiores a 60ºC). As madeiras, serrín ou virutas utilizadas han de ser de primeiro uso e con baixo contido en resinas; poden engadirse herbas aromáticas.}} {{-relac-}}

afumadura: Diferenzas entre revisións