appertización

Galego

  •   Etimoloxía: de Nicolas Appert.
  •   Pronuncia: /apɛɾtiθaˈθjoŋ/ (AFI)

  Substantivo feminino

appertización (sg: appertización; pl: appertizacións)

  1. (Alimentación) Proceso de conservación de alimentos que consiste en sometelos a altas temperaturas (máis de 100ºC) durante un breve tempo dentro dun recipiente hermético.

Termos relacionados

Traducións