brandada

Galego

Substantivo feminino

brandada (sg: brandada; pl: brandadas)

1. (Alimentación) Prato feito con bacallau ben esmiuzado con leite, aceite, allo, etc., que posúe unha consistencia cremosa.

Traducións

• Castelán: brandada ^(es)
• Catalán: brandada ^(ca)
• Inglés: brandade ^(en)

Referencias

VV. AA. (2012). Dicionario de alimentación e restauración. p. 55. ISBN 9788445350560.