pasteurizar
Galego
Etimoloxía: do francés “pasteuriser”, derivado á súa vez do inventor da técnica, Louis Pasteur
Verbo
pasteurizar
- (Alimentación) Quentar un alimento a distintas temperaturas e durante un tempo que depende da temperatura do proceso, para aumentar a conservación do mesmo sen afectar ó seu sabor ou valor nutritivo.
- Termos relacionados: pasteurización