Abrir o menú principal

Wiktionary β

solombo

Galego

  Substantivo masculino

solombo (sg: solombo; pl: solombos)

  1. (Alimentación) Corte de carne procedente da parte baixa do lombo, situada baixo a columna vertebral. Divídese en cabeza, centro e punta. É o corte de maior categoría.
    • Sinónimos: lagarto.
    • Exemplo: Solombo de vitela con foie en salsa de marmelo con espárragos verdes e cogomelos.

Traducións