umami

Galego

Vexa na Galipedia o artigo acerca de «umami».

Etimoloxía: do xaponés 旨味, うまみ (umami), de 旨い ("saboroso").

Pronuncia: /uˈmami/ (AFI)

Substantivo masculino

umami (sg: umami; pl: umami)

(Alimentación) Sabor producido polo glutamato monosódico nas papilas gustativas, considerado o quinto sabor.

Traído desde «https://gl.wiktionary.org/w/index.php?title=umami&oldid=694680»