carne ao caldeiro

Galego

  Locución substantiva feminina

carne ao caldeiro

  1. Receita de cociña na que adoita utilizarse faldra de tenreira, con oso e un pouco de graxa, ou xarrete, e patacas.
    • Exemplo: En Lugo, no San Froilán, ademais de polbo á feira, en moiitaas casetas sérvese carne ao caldeiro.

      .