á xardineira

Galego

Locución adxectiva

á xardineira

1. (Alimentación) Dise dunha hortaliza cortada en tiras finas e longas, de aproximadamente de 4 a 5 mm de largo e de 3 a 6 cm de longo.
   • Observacións: Tamén se usa como locución adverbial.
   • Termos relacionados: á brunoise, á paisana, á xuliana.
2. (Alimentación) Alimento cociñado acompañado de hortalizas cocidas, principalmente guisantes, cenorias e champiñóns.
   • Observacións: Tamén se usa como locución adverbial.

Traducións

• Castelán: (1) en jardinera ^(es); (2) a la jardinera ^(es).
• Inglés: (1, 2) jardinière ^(en).

Referencias

VV. AA. (2012). Dicionario de alimentación e restauración. p. 22. ISBN 9788445350560.