xugo cornal
Galego
Locución substantiva masculina
xugo cornal
- (Carro) Tipo de xugo no que a xugada se suxeita atando os cornos a uns saíntes e entalladuras que leva o xugo no centro e nos extremos. O xugo descansa sobre a caluga do boi ou vaca, protexida por unha almofada de pel chamada molida.
- Sinónimos: xugo de molida.
- Observacións: Este tipo de xugo distribúese polo case toda a provincia de ourense (excepto a franxa noroccidental) e ascende por unha estreita franxa ó leste da provincia de Lugo, lindante con León e Asturias. Xaquín Lorenzo dáballe tamén o nome de xugo castelán, porque é o xugo utilizado en toda Castela.